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豆のまま
¥1,900
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挽いた粉
¥1,900
イエメンのシングルファームナノロット入荷。アーメッドアブド氏の農園はハラズにあります。
非常に複雑で果実味たっぷりなこちらのロットは、ヤシの木の藁の上で40日間乾燥された特殊なナチュラル(天日乾燥)の豆になります。
ワインを思わせる葡萄の様な香りとオレンジの香り、少しシナモンや穀物系の甘さもあり非常に表情豊かです。
普段、イエメンは深い焙煎が多いですが中煎りのイエメンの果実的な酸味も含めて味わっていただけると嬉しいです。
香:ワイン、オレンジ、スパイス、糖蜜
酸:有
苦:無
flavor:wine,orange,cinnamon,molasses
acidity:little
bitter:nothing
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