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豆のまま
¥1,200
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挽いた粉
¥1,200
イエメン、タイズ市タルーク村の豆。アブドゥッラー・イブラヒムさんの農園によるこの「レッドアキーク(紅い宝石)」は非常にオイル感がありトロッとしたマウスフィールとキャラメルやビターチョコの様な甘さが特徴です。
品種はダワイリ(古代ティピカ)。しっかりと深煎りにしております。濃い目に入れてしっかりと甘さを感じていただけると嬉しいです。
香:キャラメルミルクチョコレート
酸:無
苦:ミディアム
flavor:caramel,milk chocolate
acidity:nothing
bitter:medium
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