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豆のまま
¥1,500
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挽いた粉
¥1,500
イエメンバニーイスマイル地区の豆になります(イスマイル地区が商品名称になるとイスマイリになるそうです。)
品種はイエメンの固有種、古代ティピカです。
深煎りのイエメン特有の藁や洋酒の樽の香り。後口にドライフルーツの様な発酵感のある果実味もございます。
ずっしりボディがあり、温度が低下していく過程でも複雑に様々な香りが楽しめると思います。
香:藁、洋酒の樽、ドライフルーツ
酸:無
苦:しっかり
flavor:straw,whisky barrel,dry fruits
acidity:nothing
bitter:strong
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