新豆◯ブラジル フルッタ発酵プロセス入荷
ブラジルフルッタという豆ニューリリースしてます。
産地はセラード地域。製法は発酵プロセス(アナエロビックナチュラル)です。
製法は発酵プロセスですが味としては発酵を強く感じる豆ではなく、ブラジル特有の中庸なナッツの香りとしっかりと感じる柔らかい甘みがあります。
どの場面にも馴染みの良い味と微かに感じる発酵由来の甘味を楽しんでいただけると嬉しいです。
そのままですと大人しい印象の珈琲ですがナッツとバターを使ったデザート。当店でお出ししているピスタチオのタルト等と合わせて飲むと、口の中で甘いラムの様な香りが広がります。
ぜひお試し下さい。